Niet alle knoflook is gelijk.
Gerijpt knoflookextract is verse knoflook die 15 maanden onder gecontroleerde omstandigheden rijpt.
Tijdens dit proces verandert de scherpe allicine — verantwoordelijk voor de geur en de boertjes — in een stabiele verbinding: S-Allylcysteïne, kortweg SAC.
Het is deze stof die in klinisch onderzoek is bestudeerd.
In een meta-analyse van twaalf gerandomiseerde klinische studies bij 553 deelnemers werd gemiddeld een verlaging van 8,3 mmHg systolisch gemeten.
De studie is gepubliceerd in Experimental and Therapeutic Medicine (Ried et al., 2020).
In een eerder onderzoek reageerde 70 tot 80 procent van deelnemers positief (Ried et al., 2018).
Wat dit voor u betekent: er is geen garantie op individueel resultaat.
20 tot 30 procent reageerde namelijk niet of nauwelijks. Wel is er een wetenschappelijke basis om het zelf te ervaren.